Salvaje Cocina

Una versión única de la clásica tarta vasca, reinterpretada con el sabor de lo nuestro. Cremosa y suave en su interior, con una capa exterior firme y ligeramente caramelizada que le aporta carácter, esta preparación se eleva con una mezcla de frutos exóticos de Colombia como uchuva, curuba, lulo y sutiles notas de tomate de árbol. Un contraste ácido y vibrante que equilibra cada bocado. Un postre que fusiona tradición y territorio en una experiencia diferente y memorable.